1.2.2 Ajout de produits d'origine végétale
Le Document d'orientation sur la mise en œuvre de certaines dispositions du Reg CE 853/2004 concernant l'hygiène des denrées alimentaires d'origine animale précise qu'un produit non transformé contenant un produit d'origine végétale demeure un produit brut. Par exemple, les brochettes composées de viande fraîche et de légumes restent des produits non transformés, dans la catégorie « préparations de viandes ».